Pubblici esercizi, ristorazione collettiva, commerciale e turistica, al via le trattative di rinnovo del Contratto nazionale. Oltre 1milione i lavoratori interessati dai negoziati

Roma, 15 marzo 2022 – Al via le trattative di rinnovo del Contratto nazionale applicato ad oltre 1milione di dipendenti dalle 330mila imprese dei pubblici esercizi e della ristorazione collettiva, commerciale e del turismo, bar, ristoranti e tavole calde, fast food, pasticcerie, mense, spacci aziendali e dalle aziende di fornitura pasti preparati e mense, prevalentemente in regime di appalto. Il Contratto è scaduto il 31 dicembre 2021.

I sindacati di categoria Filcams Cgil, Fisascat Cisl e Uiltucs hanno illustrato alle associazioni imprenditoriali di settore Fipe, Angem, Alleanza Cooperative Italiane - Servizi, Confcooperative Lavoro e Servizi e Agci Servizi i contenuti del documento unitario sulle priorità e le tematiche da affrontare nella fase negoziale.

In premessa l’esplicito riferimento al drammatico periodo pandemico e alle inevitabili ripercussioni dell’emergenza sanitaria sulla vita sociale ed economica e sulla tenuta delle imprese e sul tessuto occupazionale ma anche l’auspicio espresso dai sindacati sull’apertura di un percorso di rinnovo condiviso, dedicato “prioritariamente a rafforzare le linee guida condivise su problematiche di comune interesse, come ad esempio, la riforma degli ammortizzatori sociali, la tutela del lavoro stagionale, le sfide della digitalizzazione e conseguente disintermediazione dell’incontro domanda-offerta nel comparto, la lotta al lavoro nero e alle forme irregolari di ospitalità, le necessarie interlocuzioni istituzionali in relazione agli indirizzi del Piano Nazionale di Ripresa e Resilienza (PNRR) e per il rilancio del “Piano Strategico del Turismo”.

Tra i capitoli della proposta di parte sindacale: il sistema di relazioni sindacali e governance settoriale, bilateralità e welfare contrattuale, mercato del lavoro e part time, contrattazione integrativa, appalti ed esternalizzazioni, salute e sicurezza, tutela della professionalità e formazione, diritti individuali e salario.